胆碱酯酶（ChE）又称酰基胆碱水解酶，可分为两类。临床常规检测的血清胆碱酯酶（SChE）是指拟乙酰胆碱酯酶（PChE）或胆碱酯酶 Ⅱ，简称为 ChE。主要在肝脏合成，用于评估肝脏的储备功能和慢性肝病的预后。有机磷对胆碱酯酶有强烈的抑制作用。
参考范围
连续监测法（丙酰硫代胆碱法）：5000～12 000U／L
【异常结果解读】
降低见于：
（1）有机磷杀虫剂中毒。
（2）慢性肝病，重症肝炎，肝硬化失代偿期。由于 ChE 在肝脏合成，血清 ChE 活性越低，病情越差，持续降低无回升迹象者表示预后不良。