胆固醇高的食物包括动物脂肪，比如猪油、黄油、动物内脏，如猪肝、猪肠子、猪肚等；蛋黄类，有鸡蛋黄、鸭蛋黄；各种酒类、鱼籽、蟹籽、海鲜等。虽然高糖类食物的主要含量并不是胆固醇，但糖分是胆固醇的主要原料，所以这里也把高糖食物列入进来，高糖食物主要包括：蜂蜜、白糖、红糖、面粉、甘蔗、地瓜、大枣、甜菜等。 长期胆固醇增高会导致脂质在血管壁沉积形成斑块，造成动脉粥样硬化，导致血管管腔狭窄，诱发各种心脑血管疾病。尤其是既往有心脑血管疾病病史的患者，更应该控制血清胆固醇水平，避免复发
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高胆固醇血症的饮食处方
限制胆固醇的摄入。忌食或少食含胆固醇高的食物，如动物脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类（如蚌、螺蛹等)和软体动物（如鱿鱼、墨鱼、鱼子、凤尾鱼、沙丁鱼等)。鸡蛋每天1个或每周3个。
胆固醇在脂肪代谢中有什么作用？
可人们常注意的是胆固醇不利于健康的一面，甚至误认为栓测值越低越好，这是片面的理解。鉴于胆固醇是所有细胞膜与亚细胞器膜的重要构成成分，并且是所有类固醇激素（包括肾上腺、性腺激素）的前体等，是人体代谢不可缺少的物质，应维持一定水平。
胆固醇有哪些功与过？
胆固醇是一种脂溶性物质，不能独自在血流中运行，而是和蛋白质分子结合成脂蛋白徵粒在血液中运行。它在血液中以两种形式存在;低密度脂蛋白和高密度酯蛋白。低密度脂蛋白将胆固醇从肝脏运到细胞，而高密度脂蛋白将胆固醇从细胞运回肝脏。
胆固醇高的原因
胆固醇（CHO）是人体内不可缺少的重要物质，参与形 成细胞膜，是合成胆汁酸、维生素D以及省体激素的原料，同时 也是合成几种重要激素及胆酸的材料。
胆固醇的来源有哪些?甘油三酯的来源有哪些?
胆固醇的来源有哪些?甘油三酯的来源有哪些?让我们一起跟着文章了解一下吧！
胆固醇是什么？
胆固醇是人体血液中的脂肪，帮助合成细胞膜，也是所有类固醇激素的主要成分
胆固醇高是什么原因引起的,胆固醇高有什么危害
现在有越来越多的人关心食品的质量信息。正如越来越多的人努力追求健康的生活方式，去健身房和健身俱乐部，尽量减重，显得年轻。
为什么要把高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇作为必查项目以及它们的区别是什么?
胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C )、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等。高密度胆固醇对血管有保护作用，低密度胆固醇如果偏高，患冠心病的危险因素会增加
总胆固醇和甘油三酯高如何治疗？
胆固醇含量受多种因素影响。如饮食、季节、生活方式、年龄和性别无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。
